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嘉義竹林樓餐廳特別報導

嘉義竹林樓餐廳特別報導



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嘉義山產美食老店 《竹林樓》

 
 

位於中埔「竹林樓」是嘉義著名的山產美食老店,第一代老闆早期在奮起湖經營山產餐廳,手藝佳餚深受到肯定之下,決定將山間料理的美味帶下山,在中埔一開就是十八年時間,現則由第二代接手。

店內山產野菜來自阿里山區、招牌山土雞更是自家所飼養、堅持不施打抗生素、以天然的飼料來養殖、為求新鮮每天現宰、自然油亮亮、肉質甜美豐厚,白切雞是來到這裡客人必點必嚐的。

另外極需功夫招牌紅燒豆腐、另外季節筍類、冬筍、春筍、轎高筍、高山蔬菜,來自山裡的溪魚都是這裡的食材用料,每道料理特色美味滿足味覺的美食饗宴。

 
 

紅燒豆腐水嫩嫩

這道料理是店裡招牌,選用來自阿里山的石桌豆腐,用山泉水做成的石桌豆腐更加水嫩嫩,極需功夫料理、煎豆腐過程中豆腐易碎,挑戰著師傅們的功夫,入味至極、色澤分明亮麗、口感水嫩,嚐過就會愛上它。

 
 
 
   

季節筍轎高筍

轎高筍滑順爽口的滋味,常是店裡的桌上賓,一年四季來到這裡都可以嚐到來自嘉義山區季節性的筍類,冬筍、春筍、轎高筍的美味料理。

 
 

湯品•栗子燉雞湯

選用嘉義中埔盛產農特產栗子,一顆顆經過人工削剪出來的,運用栗子與自養山土雞所精燉出的湯品、清爽甜美的湯頭,讓人讚不絕口。

 
 
 
   

高山高麗菜

來自山區的高麗菜,川燙過後、沾上自家調至過的沾醬,吃得到原味與自然甜味,高山的清脆口感。

     
     

寬敞明亮用餐區

寬敞明亮的用餐區、適合三五好友、團體聚餐、家庭用餐的好地方。

 
     
     
 

氣派亮麗外觀

名聞嘉義的竹林樓,是許多政商名流嚐到訪品味的山產老店,吃過就會難以忘懷的好地方。

     
     
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《店家資訊》

營業地址:嘉義縣中埔鄉和美村中山路五段452

營業電話:  05-2301001  

傳真號碼:  05-2399517  

營業時間:早上10:00∼晚上21:00(全天候營業)

 

《招牌美食》

*白切雞               *山區溪魚料理

*紅燒豆腐             *栗子燉雞湯

*高山蔬菜             *高山筍類

 

《旅遊資訊》

往來阿里山、奮起湖

中埔旅遊:綠盈牧場、旭嶺農場、豐山生態休閒園區

 
 

官方網址:http://eshop09113.ecmaster.tw